Gastronomia tradițională din România este tema secțiunii speciale a celei de-a XXIII-a ediții a Concursului național „Fotografia-document etnografic”. Vernisajul expoziției va avea loc joi, 22 octombrie 2026, de la ora 17:00, la Muzeul Etnografic al Transilvaniei din Cluj-Napoca, pe strada Memorandumului nr. 21.
Fotografiile urmăresc drumul ingredientelor până la preparatul pus pe masă: coacerea pâinii și a aluaturilor, prelucrarea și afumarea cărnii, dar și pregătirea supelor și ciorbelor cu ingrediente locale. Tema aduce în atenție practici culinare care continuă să facă parte din viața comunităților.
Pâine, cocorăzi și plăcinte, documentate în gospodării
Potrivit Consiliului Județean Cluj, fotografii participanți au surprins diverse tehnici de coacere a pâinii, a colacilor și a cocorăzilor. Alte imagini documentează pregătirea cărnii, de la sacrificarea porcului până la afumarea produselor în podul casei.
Printre preparatele prezentate se numără moșocoarne, leveșe, poale-n brâu, plăcinte cu cartofi la tigaie, mălai, kokenya și găluște. Diversitatea denumirilor și a metodelor de pregătire conturează o imagine a gastronomiei păstrate în comunitățile din România.
Gastronomia este tema unei secțiuni speciale, nu tema exclusivă a întregului concurs. Expoziția ediției a XXIII-a include un cadru mai larg de documentare a satului contemporan, a oamenilor și a tradițiilor sale.
💡 WoW Pulse | Ce documentează fotografiile?
Privite împreună, imaginile permit urmărirea a trei aspecte ale culturii culinare: ingredientele folosite, tehnicile de pregătire și spațiile în care se gătește. Astfel, fotografia păstrează informații despre practica din gospodărie, dincolo de aspectul mâncării servite.
Vernisaj și premiere la Muzeul Etnografic
Conform relatării Radio Someș despre programul evenimentului, expoziția reunește 40 de fotografi din România și Polonia. Deschiderea va avea loc în Sala Reduta și va include festivitatea de premiere a concursului. Aceeași publicație anunță că expoziția va putea fi vizitată până la 8 noiembrie 2026.
Proiectul „Fotografia-document etnografic” este organizat de Centrul de Cultură și Artă „Tradiții Clujene”, instituție aflată în subordinea Consiliului Județean Cluj, în parteneriat cu Muzeul Etnografic al Transilvaniei și Asociația ArtImage.
📍 Localizare: Muzeul Etnografic al Transilvaniei — strada Memorandumului nr. 21, Cluj-Napoca
