Friptura de pui la cuptor cu cartofi și usturoi este una dintre cele mai simple și iubite rețete de familie: se pregătește rapid, se coace lent, iar rezultatul este o tavă rumenă, aromată și sățioasă. Puiul capătă crustă frumoasă, cartofii absorb gustul condimentelor, iar usturoiul transformă totul într-un preparat perfect pentru prânz sau cină.
Ingrediente
1 pui întreg sau 4 pulpe de pui
1 kg cartofi
5-6 căței de usturoi
2 linguri ulei
boia
cimbru
sare
piper
zeamă de lămâie
jumătate de pahar de apă
Mod de preparare
Curăță cartofii și taie-i în bucăți mari, apoi așază-i într-o tavă încăpătoare. Pune puiul deasupra cartofilor, astfel încât sucul lăsat în timpul coacerii să le dea gust.
Separat, amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, boiaua, cimbrul, sarea, piperul și puțină zeamă de lămâie. Unge bine puiul și cartofii cu acest amestec aromat.
Adaugă în tavă jumătate de pahar de apă, apoi pune preparatul în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lasă friptura la copt timp de 60-75 de minute, până când puiul este rumenit frumos, iar cartofii sunt fragezi.
Cu ce se servește
Friptura de pui la cuptor merge perfect cu salată de varză, murături sau o salată simplă de sezon. Pentru un plus de aromă, se poate stropi la final cu puțină zeamă de lămâie proaspătă.
