Clătitele pufoase cu gem sau ciocolată sunt desertul rapid care salvează orice poftă de dulce. Se fac din ingrediente simple, se coc repede și pot fi umplute după gust, de la gem aromat până la cremă de ciocolată, miere sau brânză dulce.
Ingrediente
2 ouă
250 ml lapte
150 g făină
1 lingură zahăr
1 lingură ulei
un praf de sare
esență de vanilie
Mod de preparare
Bate ouăle într-un bol, apoi adaugă laptele, zahărul, praful de sare și esența de vanilie. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
Adaugă făina treptat, amestecând continuu, ca să nu se formeze cocoloașe. Aluatul trebuie să fie subțire și fluid, potrivit pentru clătite fine și elastice.
Încinge o tigaie și unge-o ușor cu puțin ulei. Toarnă câte un polonic mic de aluat și rotește tigaia pentru a-l întinde uniform. Coace fiecare clătită pe ambele părți, până devine ușor aurie.
Cu ce se umplu
Clătitele se pot umple cu gem, cremă de ciocolată, miere sau brânză dulce. Rulează-le sau împăturește-le, după preferință.
Cu ce se servesc
Merg perfect cu fructe proaspete și puțină frișcă, pentru un desert simplu, colorat și foarte gustos.
