Dacă ar fi să aleg un singur mic dejun pentru o dimineață liniștită de sâmbătă, ar fi ouă poșate pe pâine prăjită cu avocado, roșii cherry și un strop de ulei de măsline. Simplu, gustos și suficient de special încât să transforme începutul zilei într-un mic ritual.
Nu este o rețetă complicată și nici nu cere ingrediente sofisticate. În mai puțin de 15 minute, micul dejun este gata.
Rețeta
Ingrediente
2 ouă proaspete;
2 felii de pâine cu maia sau integrală;
1 avocado bine copt;
câteva roșii cherry;
zeamă de lămâie;
ulei de măsline extravirgin;
sare și piper;
fulgi de chili sau microplante (opțional).
Cum se prepară
Pune o oală cu apă la încălzit și adaugă o lingură de oțet. Când apa începe să fiarbă ușor, formează un mic vârtej și sparge ouăle pe rând. Lasă-le aproximativ trei minute, până când albușul este ferm, iar gălbenușul rămâne cremos.
Între timp, prăjește pâinea și pasează avocado cu puțină zeamă de lămâie, sare și piper.
Unge feliile de pâine cu crema de avocado, așază deasupra ouăle poșate și adaugă roșiile cherry tăiate în jumătate. La final, stropește cu puțin ulei de măsline și presară piper proaspăt măcinat.
Cafeaua completează dimineața
Alături de acest mic dejun aș alege o cafea proaspăt măcinată sau un cappuccino și câteva minute petrecute pe balcon, în grădină sau pe o terasă, fără telefon și fără grabă.
Uneori, un weekend reușit nu începe cu planuri complicate, ci cu o farfurie simplă, o cafea bună și timp suficient pentru a te bucura de ambele.
